TOMÁS POSTIGO CRIANZA 2009

Buenas a todos los vinomenteros! Os presento un Ribera del Duero, que aún no es muy conocido, pero que sin duda da que hablar, y para ejemplo este post ;)

Tomás Postigo Crianza 2009, es un claro ejemplo del origen y el destino de la D.O. Ribera del Duero. De un color brillante y muy vivo, es un vino con una nariz que embelesa, muy amplia y compensada. Desde el principio hasta el final de la copa les sorprenderá con nuevos aromas que van desde las frutas rojas y negras, a impresionantes tostados de elegantes barricas seleccionadas, mineralidad, balsámicos, y sigues descubriendo....es un vino meticuloso.

En boca es igual de sorprendente, por el impacto inicial y el despliegue de sensaciones, desde calidez,frescura, un lecho dulce y un final larguísimo, acompañado todo de una retronasal que nos vuelve a traer el abanico de aromas del que hablaba antes y con un factor que para mí es síntoma de gran calidad, armonía.

Tomás Postigo Crianza 2010, es un vino que como suele ser normal en Ribera del Duero, tiene un buen grado, pero lo importante es saber hacerlo, encontrando equilibrio en la generosidad y un cuerpo y elegancia que la soporte y compense. Y os aseguro que éste vino lo tiene. Es un vino para disfrutar con una buena carne roja, quesos potentes como la Torta del casar, o por su fruta e intensidad con quesos más cremosos pero intensos como el Valençay o el Carrat Crema Ácida.

Salud!

DENOMINACIÓN DE ORIGEN ES UNA CALIFICACIÓN QUE SE EMPLEA PARA PROTEGER LEGALMENTE ALIMENTOS QUE SE PRODUCEN EN UNA ZONA Y CONDICIONES DETERMINADAS, DE PRODUCTORES QUE ESTÁN AL MARGEN DE ESAS CONDICIONES Y QUIERAN APROVECHARSE DEL BUEN NOMBRE DEL PRODUCTO ORIGINAL.

Escrito por Andrés

thundres@gmail.com